Sziasztok!

Mint ahogy azt látjátok, a jelenlegi blogbejegyzés a Ki vagyok én? címre hallgat.

Jelenlegi oldal Péter egészséges receptjei és 3 évvel ezelőtt Péter konyhája néven futott, de aztán jött egy döntés, jött egy gondolat, ami egy teljesen új arculatot eredményezett.

2014-ben volt egy eléggé pörgős, életmódra és egészséges táplálkozásra fókuszáló oldalam ami a Zsírdisznóka néven futott. Akkoriban rengeteg futóversenyen vettem részt, és annyira meglepő volt, hogy felismertek az emberek a blogolásomnak köszönhetően. Amikor az az oldalam elindult nagyon rossz lelki állapotomban voltam, és elég rossz anyagi körülmények voltak. Sok olyan tényező, barát, környezet segített, amivel átvészeltem azt a szörnyű időszakot. Mind magánéleti, mind családi, mind tanulmányi szinten zuhanó ágban voltam, és a hullámok nagyon összecsaptak a fejem fölött. Aztán ahogy életmódváltás és egy új szemléletmód megtalált az életem lassan, de biztosan segített átlépni ezen a nehéz időszakon. Kilenc hónappal később a magánéletem, a tanulmányaim és a családi helyzetem is kezdett helyreállni, nem mellékesen fogytam 40 kg-ot.

Mivel akkor úgy éreztem, hogy az életem kezd helyre jönni, teljesen elhanyagoltam magam, ami meg is látszódott, ugyanis a leadott 40 kg a 4 év alatt lassan visszaszökött rám. Közben lediplomáztam, és táplálkozástudományi mester képzésben tanulok, és idén decemberben elvégeztem a Táplálkozás- és életmód tanácsadó; illetve Sporttáplálkozás és étrend-kiegészítő tanácsadó képzést, és elhatároztam, hogy innentől kezdve odafigyelek arra, hogy én ki vagyok ki leszek, és hogy mit viszek be a szervezetembe.

Az első ilyen nagy kihívás az a karácsony volt. Azért szerettem volna már egyből egy ilyen nagy kihívással kezdeni, mert ha tologatom, és tologatom és tologatom az életmódváltást, akkor sosem kezdem el. Ennek eredményeképpen a karácsonyt 2017-ben +5, míg 2018-ban -2 kg-val zártam. Erről írtam egy cikket korábban, amit a következő ünnep alatt ki is próbálhattok. Itt a linken elérhető a cikk.

Jelenleg -3 kg-nál járok, és mire diplomázok szeretném újra elérni a -40 kg-ot. Amit eddig tettem, hogy vettem egy fél éves kombinált kondi bérletet, és mire megkérdeznétek, voltam edzeni, és nem csak bérletet vettem.

Tehát az oldal jelenlegi felépítése az a Zsírdisznókáéhoz hasonló lesz. Blogok, képek, receptek, tudományos cikkek és egészséges életmód tanácsok.

Én nem vagyok híve az újévi fogadalmaknak, mert egy új korszak, új életmód nem Hétfőn, nem újévkor, nem ünnep után, hanem MA kezdődik. Ezért én csak olyanokat fogadtam meg, ami már tervben van és 2019-re terveztem az indulást. Ezeket leírtam a naptáram hátuljára, hogy biztosan meglegyen és ne dobjam ki.

Amit még nem írtam le nektek az a névváltás indoklása!

2019-ben az egyetemi tanulmányaimnak és a végzettségemnek köszönhetően másokon is szeretnék segíteni, ezért belevágok egy új vállalkozásba egyetem mellett, de erről majd később, ha elindultunk.

Ami fontos! A HALF MAN, mint név onnan jött, hogy Táplálkozásmarketing órán többször is szóba jött, hogy egy vállalkozás mitől lehet sikeres, és én a fogyasztóbarát megközelítést választottam, ami szerintem ebben a munkában a legfontosabb. A Half man, jelen esetben, nagyon nyers fordításban fél embert jelent, hogy miért? Jogos a kérdés. Mivel nekem anno, volt egy barátom, aki ha akkor nincs biztos, hogy nem kezdek életmódváltásba, és mivel már akkor ő benne volt és ő is tudja milyen nehéz elindulni a nulláról, ezért rengeteg tanácsot kaptam tőle, és ő volt az én életmódváltás szempontjából a másik felem, aki mindenben segített. Ezért szeretnék én is másoknak az a fele lenni, aki akkor segít amikor szüksége van rá, rendszeresen kontroll alatt tartja a folyamatokat, és teljes mértékben a tudomány és legfrissebb ajánlásokat figyelembe véve segíti a másik félt. Persze nyilván vannak kivételek, akinek maguktól is sikerül elindulni egy jó út felé, azonban nagyon sok téves "tudományos" cikk kering az interneten, ami teljesen más irányba indítja el az embereket és ennek köszönhetően, nem hogy segítene inkább ront a helyzeten. Lehet, hogy elkezdenek fogyni, de nem mindegy, hogy milyen mértékben, vagy hogy milyen mennyiségű és minőségű táplálékot fogyaszt el.

Ezért egy olyan rendszert építettem fel, amit először magamon tesztelek, hogy tényleg sikerül-e az elindulásban, és ha ezzel készen vagyok a részleteket minden leendő ügyfelemmel megosztom. :)

Aki kíváncsi a mindennapjaimra, és az életmódváltásomra, azoknak javaslom az Instagram profilomat illetve tudományos cikkekért Facebookos oldalamat.

Amennyiben szeretnél a TEAM tagja lenni, akkor csatlakozz hozzánk! :)

Sziasztok!

Szeretnék veletek megosztani egy-két praktikát, hogy az ünnepek után a szilvesztert ne 5-10 plusz kilóval várjuk.

A magyar emberek hajlamosak az ünnepek alatt túl enni magukat, ami akár halállal is járhat. A túlzott zsír és szénhidrát bevitel miatt a szervezet nem képes feldolgozni azt a sok megemésztett ételt, így a rossz közérzet, a hányinger, a hasgörcs és a hasnyálmirigy gyulladás is jelezheti számunkra, hogy igen mi idén is túl ettük magunkat. A hasnyálmirigy gyulladás jellegzetes tünete az erősödő övszerű hasi fájdalom, amely a szegcsont alatt, a has felső-középső részén jelentkezik. Kísérő tünet lehet még émelygés, hányás, haspuffadás, 38°C körüli láz és alacsony vérnyomás érték.

Mivel édesapám cukorbeteg, így fontos úgy elkészíteni az ünnepi menüsort, hogy egyszerű cukrokat és telített zsírokat ne tartalmazzon a menü sor. Tudom, ez most mennyire szörnyűnek és hihetetlennek hangzik, de létezik olyan menüsor amit nyugodtan lehet fogyasztani anélkül, hogy híznánk, vagy túl ennénk magunkat.

Tavalyi év során kipróbáltam, egy általam jónak vélt módszert, amit most be is mutatnék nektek:

1) A köreteket remekül lehet helyettesíteni, illetve variálni.

- Burgonya helyett zellert készítsünk, mivel ugyanúgy gyökérzöldség, mint a burgonya és enyhe édeskés íze miatt remekül helyettesíti a sült krumplit ha hasábként készítjük el, de akár püréként is tálalhatjuk.

- A másik közkedvelt köret a rizs. Cukkinit reszelve, karfiolt apró kockára vágva, leforrázás után remekül helyettesítheti a rizst, mint köretet. Viszont ha valaki nagyon ragaszkodik a rizshez, akkor a Basmati rizst tudnám ajánlani fogyasztásra.

2) Kenyér

Szerencsére az én családom már nem tekinti a kenyeret minden étel mellé kötelező elemnek. Mint tudjuk, hogy a magyarok igen is kenyér központúak, legyen szó levesről, pörköltről vagy halászléről. Kezdésnek a legjobb helyettesítés, ha vagy mi készítjük el a kenyeret otthon (teljes kiőrlésű-, durum-, rizslisztből) vagy a boltban kapható szénhidrát csökkentett terméket vásároljunk

3) Húsok

Szeretem ezt a témakört, ugyanis én imádom a tengeri halakat így odafigyelek arra, hogy elegendő mennyiségű omega-3 zsírsavat juttassak a szervezetembe táplálékból és nem étrendkiegészítőből, a másik nagy kedvencem a fehér húsok (baromfi). Ünnep közeledtével igyekszem olyan vörös húst fogyasztani ami a szervezetem számára is hasznos lehet, ilyen például a marha, juh vagy vad húsok.

Elkészítés során kerüljük a bő zsiradékokban való sütést, vagy hogy mindent ki akarjunk rántani, ami a konyhában van. Főzéssel, párolással is elkészíthetjük a húsokat ezzel is megőrizve a húsok pozitív beltartalmi értékét és biológiai hasznosulását.

4) Saláta

A jól megválasztott köret és hús mellé elengedhetetlen a saláta is. A mások által közkedvelt extra szűz olíva olaj, salátára öntve fogyasztandó, és nem húsok hevítésére olajként.

5) Összetétel

Amikor szedünk az asztalra feltálalt ételekből, akkor a legfontosabb a sorrend! 

1 - Saláta
2 - Húsok
3 - Köret

6) "Szétcsapás"

Túlzott alkohol bevitel után a szervezet még jobban elősegíti az akut hasnyálmirigy gyulladás kialakulását. Jó öreg szokás szerint az ételt lecsapatjuk alkohollal, hogy jobban tudjunk emészteni. Alkohollal bevitele után "leradírozzuk" a bélhámok rétegeit és ez nem feltétlen jelenti azt, hogy könnyebben megemésztjük a bevitt ételeket, hanem pont ellenkezőleg. Ezáltal a kialakult enyhe éhségérzet miatt újra enni akarunk, amit már nem kellene.

7) Mértékletesség

Mint, ahogy mások, úgy én is szeretnék mindent megkóstolni az ünnepi asztalról. Van egy jó hírem! Bűntudat nélkül és plusz súlyok nélkül tudunk úgy enni a családdal, akkor ha odafigyelünk arra hogy mennyit és hányszor szedünk. Én úgy szoktam, hogy minél kisebb húst és a lehető legkevesebb köretet fogyasztok el, bőséges saláta bevitellel. Ezzel elkerülöm a túlevést és, hogy plusz súlyok rakodjanak le rám, viszont nem sértem meg a szakácsot, hogy nem ettem mindenből.

Remélem sikerült minden tanácsot megfogadni, és ezzel is elkerülve a túlevést, és a plusz kilók lerakódását.

Amennyiben segítségedre van szükséged, keress minket Facebook-on, további tanácsokért - Half man diet